Receita de curau de milho verde

Certas receitas são indispensáveis nos festejos juninos e o curau é um deles. Em algumas cidades ele é chamado também de canjiquinha, mas independente do nome, faça que é uma delícia!

Ingredientes

– 12 espigas de milho;

– 1 colher de sopa rasa de manteiga;

– 1/2 litro de leite;

– Açúcar ou pode-se substitui por leite condensado.

Modo de preparo

Rale as espigas e junte o leite, logo após passe em uma peneira bem fina. Adoce à gosto ou adicione o leite condensado, adicione a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até formar um mingau consistente.

Sirva diretamente nos pratos ou refratários. Polvilhe canela em pó por cima se preferir.

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